台湾南部・台南。台北から新幹線で約1.5時間、台湾屈指の「美食の都」として知られる街です。台南は台湾グルメが大好きな人ほどハマる、ちょっとディープな魅力がいっぱい。
今回は、台湾通の私が実際に食べ歩いたおすすめグルメ13軒を厳選してご紹介します！
① 民德虱目魚粥（ミンデー・サバヒー粥）
台南名物・朝の定番
住所：台南市中西區民權路三段20號 営業時間：6:00～14:00
台南の朝は「虱目魚（サバヒー）粥」からスタート！とろけるような白身、優しいスープが体に染み渡ります。骨を丁寧に取り除いてあるので食べやすく、朝ごはんにぴったり。早朝から地元民で賑わう名店です。
近くに大潤發という大きなスーパーもあるので、食事の後に寄るのもオススメ。
② 文章牛肉湯（ウェンジャン・ニョウロウタン）
台南名物・牛肉スープ
住所：台南市安平區安平路590號 営業時間：17:00～翌14:00（月曜午後〜火曜午前は休み）
台南に来たら一度は食べたい「牛肉湯」。新鮮な牛肉のスライスに熱々スープを注ぎ、旨みがじゅわっと広がります。別添でしょうがもあるので、それを添えて食べるのもお勧めです。
③ 歐家蚵仔煎（オウジャ・オアジェン）
｜もちもち牡蠣オムレツ
住所：台南市安平區延平街160號
営業時間：平日 9:00–18:00 休日 10:00-18:00
プリッとした牡蠣、もちもちの生地、甘辛い特製ソース。蚵仔煎（牡蠣オムレツ）は台湾小吃の代表格！安平は牡蠣の有名な産地なので、新鮮な牡蠣が食べられます。牡蠣のスープもオススメです。
④ 小北平餡餅粥（シャオベイピン・シェンビンジョウ）｜
住所：台南市北區立賢路一段49號
営業時間11:00–14:30 16:00–21:00
台南で食べられる東北料理のお店。小籠包や、ワンタンスープなど、王道の台湾料理も食べられますが牛肉餡餅（牛肉の焼きまんじゅう)や紅油抄手（ワンタンのラー油和え)はぜひ食べて欲しい。
⑤ 周氏蝦捲（ジョウシー・シャージュエン）
エビの揚げ春巻き
住所：台南市安平區安平路125號
営業時間：10:00～22:00
安平エリアにある大人気店。エビのすり身を薄い皮で巻いて揚げた蝦捲はサクッと軽くていくつでも食べられます。サイドメニューも豊富で、ファミリーにもおすすめ。
⑥ 阿婆魯麵（アーポー・ルーメン）
｜とろみスープの優しい一杯
住所：台南市中西區國華街三段51-2號
営業時間：9:00～17:00（売り切れ次第終了） 定休日：火曜
とろみのあるスープに大根や団子、豚肉など具だくさん。台南ならではの家庭的な優しい味わい。甘酸っぱいので暑い夏にもオススメ。
國華街散策とセットで立ち寄りたい一軒です。
⑦ 集品蝦仁飯（ジーピン・シャーレンファン）
ぷりぷり海老ご飯
住所：台南市中西區海安路一段107號
営業時間：9:30～21:00
白いご飯にエビがどっさりのった「蝦仁飯」は台南B級グルメの定番。出汁がきいたタレがご飯に絡んで、最後の一口まで止まりません。半熟の目玉焼きをのせて食べるのが台南風。
⑧ 度小月（ドゥシャオユエ）
元祖・担仔麺
住所：台南市中西區中正路16號 営業時間：11:00～21:30
1895年創業、担仔麺発祥の老舗。「海老出汁×甘辛肉そぼろ」のバランスが絶妙。量は小ぶりなので、食べ歩きの合間にも◎。店内は観光客も入りやすい雰囲気です。
⑨ 水餃之家（シュイジャオ・ジージャ）
住所：台南市北區成功路5號
業時間：11:00～14:00 17:00-20:00
皮が厚めでもちもち、噛むたびに肉汁があふれる手作り水餃子。価格もとってもリーズナブルなので、たくさん食べてもお財布に優しい。
台湾おでんの滷味もセットで。
⑩ 東北酸白菜白肉鍋（ドンベイ・スワンバイツァイ・バイロウグオ）
酸菜白肉鍋の専門店
住所：台南市中西區府連路59號
営業時間：11:00-23:30定休日水曜
東北地方の酸味が効いた発酵白菜鍋。豚バラ肉と酸菜のハーモニーがクセになるお鍋で、暑い台南でも不思議と食べたくなる味。冬は特におすすめ！
⑪ 丹丹漢堡（ダンダン・ハンバーガー）
南台湾のソウルフード
住所：台南市北區成功路380號（成功店）
チェーン店なので、台南だけでも10店舗以上あります。営業
時間：7:00～22:00 定休日：水曜
南台湾限定のファストフードチェーン。ハンバーガーに鶏肉飯、麺線など「台湾風ハンバーガーセット」が味わえます。朝食セットも人気！
⑫ 金三益（ジンサンイー）｜
海鮮どっさり意麺。台湾に何店舗があるチェーン。フライ麺の上にたっぷり海鮮が載っているので、食べ応えも抜群。飲み物もたくさん種類があるので、選ぶのも楽しい
住所 台南市北区林森路3段185號
営業時間 10:00-15:00 17:30–20:30
⑬ 阿雲火鶏肉飯 文南店（アユン・ホージーロウファン
住所：台南市南區文南路338號 営業時間：10:00～20:00
通常の鶏肉飯とは一味違う「火鶏肉飯」。炭火で焼いた七面鳥の肉が香ばしく、ご飯との相性抜群！現地でも大人気の専門店です。
まとめ：台南はグルメ天国！
台南にはまだまだ紹介しきれないほどのグルメがたくさんあります。台北とはまた違った「地元感」と「食の奥深さ」が魅力の街。台湾が好きな人なら、きっと台南の食べ歩きは病みつきになりますよ！
次回の台湾旅行では、ぜひ台南にも足を伸ばしてみてください♪
